Детская больница представляет новое движение здорового питания «Ēstprieks» и открывает обновленную кухню
Сегодня в Детской клинической университетской больнице прошла презентация движения здорового питания «Ēstprieks», в основе которого лежит полезная для здоровья, местная, полноценная и вкусная еда. Также была открыта новая, оснащенная современным оборудованием больничная кухня. Это стало воплощением давней мечты о кухне с широкими возможностями и привлекательным для детей меню, чтобы каждый прием пищи не только укреплял здоровье, но и развивал у детей интерес к здоровому питанию.
Ежегодно в стационарных отделениях Детской больницы проходят лечение около 15 000 детей, и пребывание в больнице для них может быть стрессом. Детская больница выдвинула для себя задачу создать как можно более дружелюбную среду для ребенка и его семьи, чтобы маленький пациент чувствовал себя спокойнее, мог играть и радоваться приемам пищи. Поэтому кухня Детской больницы претерпела серьезные изменения, и в сотрудничестве с диетологом Лизетой Пугой для пациентов создано новое меню. В него включены 8 видов диет так, чтобы в течение 10 дней блюда ни разу не повторялись.
Открытие новой кухни и концепции питания - это только первый шаг к внедрению движения здорового питания «Ēstprieks». Вдохновителем движения является предприятие «Maxima Latvija». Вместе с ответственными латвийскими предпринимателями «Maxima Latvija» взялись обеспечить пациентов Детской больницы свежими и экологически чистыми местными продуктами, которые позволят поварам не только готовить вкусные и визуально привлекательные блюда, но и вдохновить детей и родителей на продолжение здорового питания дома.
«Здоровое и привлекательное для детей меню, возможность заказать еду для родителей, доставка еды в палату в термоподносах – вот задачи этого года, которые мы запланировали в стратегии Детской больницы. Мы также хотим обеспечить возможность заказать блюда электронно из нескольких предложенных вариантов и поесть вне запланированных приемов пищи, например, для пациентов приемного отделения, а также тех пациентов, у которых не было аппетита в днем, но захотелось поесть поздно вечером. Персонализированное питание, ориентированное на пациента и его семью, станет одним из запланированных улучшений Детской больницы в ближайшем будущем», - рассказал Валтс Аболс, председатель правления Детской клинической университетской больницы.
«Все мамы и папы хотят, чтобы их ребенок был сильным и здоровым, но случается, что ребенок заболевает и попадает в больницу. Как родители, мы хотим, чтобы у ребенка в больнице было все самое лучшее - хорошее лечение, заботливые медсестры и приятная обстановка. Питание тоже является важной составляющей на пути к выздоровлению. Теперь у Детской больницы есть новая современная кухня, и я уверена, что каждый пациент больницы будет с радостью ждать приемы пищи», - говорит покровительница Детской больницы Ивета Вейоне.
«Мечта о новой кухне и здоровом питании, которое радует детей, стала реальностью благодаря отличной команде - персоналу больницы, предприятиям и тем, кто поддерживает деятельность ДКУБ. В течение многих лет одной из самых частых жалоб, которую получала больница, было не о лечении, а о питании. Спасибо родителям, что высказывают свое мнение и критику. Часто именно опыт родителей позволяет нам лучше понять, как маленький пациент чувствует себя в больнице, и помогает найти решения проблем и внести различные улучшения. «Maxima Latvija» уже давно поддерживает как пациентов Детской больницы, так и их родителей, и на этот раз благодаря их предприимчивости и отзывчивости к кругу поддерживающих Детскую больницу компаний присоединились замечательные латвийские предприятия, производящие полезную и популярную продукцию. Я уверена, что теперь больница будет получать комплименты от маленьких пациентов!», - поблагодарила за поддержку председатель правления Фонда Детской больницы Лиене Дамбиня.
Чтобы сделать пребывание детей в больнице более приятным, спонсор проекта «Maxima Latvija» сегодня сделала пожертвование на сумму 60 000 евро. «”Maxima Latvija” выступает за качественные, местные и вкусные продукты. За еду, которая не только полезная, но и вкусная и приносит радость. Мы благодарны Детской больнице за возможность участвовать в создании новой современной кухни, где готовится местная, экологичная, вкусная и современная еда. Мы надеемся, что дети, находясь в больнице, каждый день будут с нетерпением ждать приемы пищи», - говорит Виктор Троицын, руководитель «Maxima Latvija».
При поддержке ERАF и пожертвований в строительство и оборудование новой кухни Детской больницы было инвестировано более 700 000 евро.
На внедрение перемен в больничной кухне вдохновили шеф-повар Элмар Таннис и партнер Латвийской ассоциации ресторанов и представитель родительского совета Детской больницы Агнесе Фреймане. Новое меню уже ждет маленьких пациентов, их родителей и персонал больницы благодаря предприятиям, которые поддержали проект, предоставив необходимые продукты для его реализации - АО «Smiltenes piens», ALPRO, АО «Dobeles dzirnavnieks», ОП «Baltijas dārzeņi», АО Птицефабрика «Кекава».
